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标题: 长春采取措施提高学校食堂食品安全工作 [打印本页]

作者: xgnic 时间: 2013-3-17 09:08:25 标题: 长春采取措施提高学校食堂食品安全工作

　　（记者刘力源）在新学期开学之际，长春市食品药品监督管理局组织各基层监管机构，以辖区为单位专题召开食品安全工作会议。
　　驻区大中专院校、中小学及托幼机构食堂和集体配餐单位主要负责人及食堂食品安全管理员，共计1500余人参加大会。
　　会上，通报寒假期间对各学校食堂检查的情况并指出存在问题，邀请专家对参会人员进行食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规培训，下发《学校食堂食品安全专项自查表》，要求各学校、托幼机构和集体配餐单位认真进行自查和完善，并与大中专院校、中小学及托幼机构签订《食堂食品安全承诺书》。
　　今年，长春市食药监局将抓好十项监管，切实提高学校食堂、集体配餐单位食品安全工作水平。主要包括明确学校、托幼机构法人是食品安全第一责任人，增强各环节人员食品安全责任意识；提高食堂从业人员食品安全知识水平；抓好高风险食品和关键环节排查，消除食品安全隐患；抓好食品原料管理，严把食品采购索证索票等工作。

　　（记者刘力源）在新学期开学之际，长春市食品药品监督管理局组织各基层监管机构，以辖区为单位专题召开食品安全工作会议。
　　驻区大中专院校、中小学及托幼机构食堂和集体配餐单位主要负责人及食堂食品安全管理员，共计1500余人参加大会。
　　会上，通报寒假期间对各学校食堂检查的情况并指出存在问题，邀请专家对参会人员进行食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规培训，下发《学校食堂食品安全专项自查表》，要求各学校、托幼机构和集体配餐单位认真进行自查和完善，并与大中专院校、中小学及托幼机构签订《食堂食品安全承诺书》。
　　今年，长春市食药监局将抓好十项监管，切实提高学校食堂、集体配餐单位食品安全工作水平。主要包括明确学校、托幼机构法人是食品安全第一责任人，增强各环节人员食品安全责任意识；提高食堂从业人员食品安全知识水平；抓好高风险食品和关键环节排查，消除食品安全隐患；抓好食品原料管理，严把食品采购索证索票等工作。
　　

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