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标题: 锅包肉 [打印本页]

作者: 留下美丽 时间: 2013-12-10 16:54:03 标题: 锅包肉

锅包肉做法：
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

宫保鸡丁做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

作者: jwg 时间: 2013-12-18 00:28:40

好好看看，非常好的帖子

作者: 莉莉丝 时间: 2013-12-18 01:28:01

我觉得挺好的，大家的看法呢

作者: ndy 时间: 2013-12-18 01:42:56

感激涕零，谢谢楼主的好贴

作者: bigdate 时间: 2013-12-18 02:26:15

确实值得好好看看，顶先

作者: 镜子里的我 时间: 2013-12-18 03:24:15

创意哦！楼主高人啊谢

作者: 东西南北 时间: 2013-12-18 04:21:14

不服不行，楼主就是有水平

作者: bie 时间: 2013-12-18 04:24:01

强帖终于出现，要顶的啊，谢谢楼主

作者: sunlight 时间: 2013-12-18 05:18:58

谢谢！楼主提供！好样的

作者: 甜蜜蜜 时间: 2013-12-18 06:16:04

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

作者: 丹江口 时间: 2013-12-18 07:03:05

大家看怎么样我认为很好.

作者: blackhat 时间: 2013-12-18 07:14:50

大家看怎么样我认为很好.

作者: 别问我是谁 时间: 2013-12-18 08:12:56

谢谢你哦，你是最棒的

作者: 时尚达人 时间: 2013-12-18 09:11:05

说得不错，有收获，顶一下

作者: xuanyang 时间: 2013-12-18 09:43:08

顶啊顶啊，好贴不顶是一种罪过

作者: bie 时间: 2013-12-18 10:09:17

我绝对支持您，今日强帖

作者: 剩女时代 时间: 2013-12-18 11:18:02

行，有意义，我顶谢谢您了

作者: qingcheng 时间: 2013-12-18 12:22:35

顶啊顶啊，好贴不顶是一种罪过

作者: 编辑 时间: 2013-12-18 12:40:55

不太了解这个的，觉得不错

作者: nlnq 时间: 2013-12-18 13:48:21

交流贴，继续努力发好帖

作者: 编辑 时间: 2013-12-18 14:56:54

以后真的注意了。。。楼主真好

作者: haha 时间: 2013-12-18 16:02:52

顶起来！！不好碰到的好帖子

作者: 孝心大码头 时间: 2013-12-18 16:04:44

非常高兴遇到这么好的帖子谢谢

作者: 一夜惊喜 时间: 2013-12-18 17:07:23

继续支持没话说~ 楼主真强

作者: kelvincai 时间: 2013-12-18 18:15:31

经验之谈，谢谢楼主了，请继续努力

作者: zmp 时间: 2013-12-18 19:12:36

谢了.学习中，先顶

作者: xman 时间: 2013-12-18 19:18:46

交流交流好啊！楼主真厉害

作者: 呵呵呵哈嘿 时间: 2013-12-18 20:11:28

谢谢你的发言` 非常有意义

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