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标题: 鱼香肉丝 [打印本页]

作者: 莉莉丝    时间: 2013-12-10 17:07:02     标题: 鱼香肉丝

鱼香肉丝
版本一:
  (一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
  (二)锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆。
  版本二:
  猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁。炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。


酸菜鱼
做法:
1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后
备用的。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝
3、材料准备
好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干
,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。
5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以
后煮了大概十多分钟左右。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可
9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了











作者: 大鲨口    时间: 2013-12-12 20:05:52

好喜欢的肉丝啊

作者: mvb    时间: 2013-12-20 01:39:54

大家有什么好看法 都说一下吧
作者: photo    时间: 2013-12-20 02:51:28

我也来看了,很不错,收藏了
作者: 咖喱    时间: 2013-12-20 05:32:05

好东西哦,大家不要光看不顶
作者: we2    时间: 2013-12-20 06:25:03

百年不遇的好帖子,不得不顶
作者: 不再联系    时间: 2013-12-20 09:31:27

行,有意义,我顶 谢谢您了
作者: 无厘头    时间: 2013-12-20 10:00:07

正感觉很对,谢谢您,顶
作者: 从此以后    时间: 2013-12-20 13:27:58

谢谢您阿,我非常高兴
作者: yusj    时间: 2013-12-20 13:36:56

呵呵你真厉害,佩服哦
作者: 美丽的时光    时间: 2013-12-20 17:08:27

大家有什么好看法 都说一下吧
作者: 当我想你的时候    时间: 2013-12-20 17:19:40

哇哈哈哈!!!!!++++
作者: 白发魔女    时间: 2013-12-20 23:25:15

就是喜欢你的帖子 没办法
作者: 我只在乎你    时间: 2013-12-20 23:25:29

不错。值得学习啊,顶一个
作者: 白发魔女    时间: 2013-12-20 23:26:22

就是喜欢你的帖子 没办法
作者: ladygaga    时间: 2013-12-21 03:25:00

谢谢您阿,我非常高兴
作者: mumv    时间: 2013-12-21 05:11:52

找到好贴不容易,我顶你了,谢了
作者: wsh    时间: 2013-12-21 05:12:23

谢谢你哦,你是最棒的
作者: 还是好人多    时间: 2013-12-21 07:20:34

好贴,值得收藏,大家都顶
作者: 不要脸的电话    时间: 2013-12-21 11:01:58

大家看怎么样 我认为很好.
作者: 各个环节    时间: 2013-12-21 11:18:07

谢了.学习中,先顶
作者: 别问我是谁    时间: 2013-12-21 16:55:38

我觉得挺好的,大家的看法呢
作者: 当我想你的时候    时间: 2013-12-21 16:56:20

难得好贴,赞一个,继续努力啊
作者: 没有忧愁    时间: 2013-12-21 19:24:22

不错的~~! 感谢您提供
作者: goldbless    时间: 2013-12-21 22:58:02

这是真的吗?太好了,谢谢您啊
作者: sveln    时间: 2013-12-21 23:07:45

这是真的吗?太好了,谢谢您啊
作者: mumv    时间: 2013-12-21 23:39:42

不错,顶的人不多啊,快点继续
作者: 小紫    时间: 2013-12-22 03:36:58

百年不遇的好帖子,不得不顶
作者: homeland    时间: 2013-12-22 04:41:41

顶你,支持楼主!有意思
作者: qjqb    时间: 2013-12-22 04:53:52

看了,感觉不错,谢谢您提供
作者: 不了了之    时间: 2013-12-22 07:31:36

这是真的吗?太好了,谢谢您啊
作者: 没有什么不同    时间: 2013-12-22 10:26:58

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
作者: 辛巴达    时间: 2013-12-22 10:45:26

参考参考,我认为很好,大家说说
作者: 大树    时间: 2013-12-22 11:39:50

看的激动。。。 谢谢楼主了
作者: 小鱼    时间: 2013-12-22 15:44:53

顶起来!!不好碰到的好帖子
作者: 大家好    时间: 2013-12-22 16:23:07

请楼主继续发好贴,支持你
作者: 举起双手来    时间: 2013-12-22 16:39:49

请楼主继续发好贴,支持你
作者: dell    时间: 2013-12-22 19:44:46

不错!值得学习,楼主继续
作者: 欢乐颂    时间: 2013-12-22 22:24:06

完全支持你,大家都会顶你
作者: 伦敦的爱情    时间: 2013-12-22 22:40:22

不错不错,楼主是个绝对高手
作者: 不要脸的电话    时间: 2013-12-23 00:01:33

关注中!刚兴趣的朋友都来说说
作者: 不要脸的电话    时间: 2013-12-23 00:02:23

关注中!刚兴趣的朋友都来说说
作者: 青春之上    时间: 2013-12-23 04:09:47

以后需再关注,现在先帮你顶一下
作者: 无路可退    时间: 2013-12-23 04:28:44

哪个呦,发这么好的帖子,顶你
作者: 快乐跑酷    时间: 2013-12-23 04:47:46

哪个呦,发这么好的帖子,顶你
作者: 大鲨口    时间: 2013-12-23 08:14:05

好,值得细看,佩服
作者: 宝贝爱宝贝    时间: 2013-12-23 10:28:12

好啊楼主,没想到啊,太好了
作者: users    时间: 2013-12-23 10:46:40

不看不知道,看了才知道,好帖
作者: 双鬓斑白    时间: 2013-12-23 12:29:40

不错。值得学习啊,顶一个




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