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好吃的 [复制链接]

呵呵呵哈嘿

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楼主

发表于 2013-12-10 17:13:38 |只看该作者 |正序浏览

离开西安也有段日子了，最怀念的还是那里的小吃。镜糕、柿子饼、涮牛肚、肉夹馍、凉皮……
和大家分享一下涮牛肚的做法，自己也弄来解解馋。

材料
主料：生鲜牛肚
配料：醋葱黄酒麻油盐糖大料花椒
做法
1.买几斤生鲜牛肚洗净　　
2.剔掉牛肚的油脂　　
3.将牛肚放入清水里，入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出，再把没有剔干净的油脂剔一下。
4.重新在锅中放入清水，入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒，黄酒大火煮开，小火炖上。
5.煮至牛肚用筷子能够扎透，将牛肚捞出。
6.切片，串竹签，取原汤放小锅，再配点蔬菜，调点你喜欢的酱汁。
7.抓一把牛肚放入沸腾的涮锅，再提起来的时候，淋上酱汁即可

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26^#

发表于 2013-12-18 20:04:31 |只看该作者

要顶的啊，楼主辛苦了，谢谢

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Rank: 4

25^#

发表于 2013-12-18 19:11:39 |只看该作者

的确好帖子，推荐加精华

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24^#

发表于 2013-12-18 19:05:49 |只看该作者

没来得急看，应该不错，先帮你顶

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23^#

发表于 2013-12-18 18:08:24 |只看该作者

楼主辛苦了，鼓励一下

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22^#

发表于 2013-12-18 16:59:33 |只看该作者

好东西哦，大家不要光看不顶

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21^#

发表于 2013-12-18 15:57:29 |只看该作者

不错！值得学习，楼主继续

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20^#

发表于 2013-12-18 15:55:29 |只看该作者

我也来看了，很不错，收藏了

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19^#

发表于 2013-12-18 14:48:55 |只看该作者

谢谢你啊，好帖子不顶不行

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18^#

发表于 2013-12-18 12:33:41 |只看该作者

不服不行，楼主就是有水平

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